quiche lorraine

Syafakallah Kesayangan

Sudah beberapa hari ini anak anak sakit, dan akhirnya dibawa ke RS buat dicek dan memang betul harus cek lab tapi alhamdulilah semua normal. cuma virus nakal aja yang kangen pengen ketemu sama bobois. semoga kangen kangenannya ga lama lama. Huss husss

Dannnn hari ini emaknya mulai greges, flu kayanya. alhamdulilah, banyak doa, banyak bersyukur karena sakit adalah cara allah menghapus dosa umatnya, Allah sejatinya sesuai dengan prasangka kita terhadap Nya.

Buat nemenin bobois yang pada sakit pengen banget kasi yang creamy dan hangat, jadi inget beberapa bulan lalu ada kesayangan yang request minta dibuatin kue asin buat ultah hubbynya. Pas banget dah lama pengen eksekusi kue ini akhirnya alhamdulilah malah ada yg ngemodalin :D
hehehe bikin ini ahhh buat camilan bobois,

Rasanya enakkkkk, resep nyontek dari blognya mba nina di catatan-nina.blogspot.co.id sumber dari ncc.

QUICHE LORRAINE 

Bahan kulit :
350 gr tepung terigu protein sedang 
200 gr butter (bisa diganti margarin) 
3 butir kuning telur 
50 ml air es 

Bahan Isi : 200 gr jamur kaleng, iris tipis 
100 gr bayam, seduh hingga layu dan iris kecil-kecil 
1 butir bawang bombay, cincang halus 
200 gr sosis, iris tipis 
100 gr keju cheddar parut halus 

Bahan Custard / Saus : 
500 ml susu cair 
5 butir kuning telur 
3/4 sdt garam 1/4 sdt merica ---> campur semua bahan dan aduk hingga rata

Cara Membuat : 
- Siapkan loyang pie (aku pakai loyang bongpas 22 cm), oles tipis margarin. 
Panaskan oven 170'C. - 
Campur tepung terigu, telur dan butter. Aduk hingga berbulir-bulir. 
- Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk. Bulatkan. 
- Gilas adonan dan cetak dalam loyang pie. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.  
- Panggang kulit pie hingga setengah matang, kurang lebih selama 15 menit. Angkat. 
- Isi pie dengan bahan isian kemudian tuang adonan custard hingga penuh. 
- Panggang kembali hingga matang, kurang lebih selama 40 menit, tergantung masing-masing oven. 
- Angkat dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakanny.   Yummy