quiche lorraine

Syafakallah Kesayangan

Sudah beberapa hari ini anak anak sakit, dan akhirnya dibawa ke RS buat dicek dan memang betul harus cek lab tapi alhamdulilah semua normal. cuma virus nakal aja yang kangen pengen ketemu sama bobois. semoga kangen kangenannya ga lama lama. Huss husss

Dannnn hari ini emaknya mulai greges, flu kayanya. alhamdulilah, banyak doa, banyak bersyukur karena sakit adalah cara allah menghapus dosa umatnya, Allah sejatinya sesuai dengan prasangka kita terhadap Nya.

Buat nemenin bobois yang pada sakit pengen banget kasi yang creamy dan hangat, jadi inget beberapa bulan lalu ada kesayangan yang request minta dibuatin kue asin buat ultah hubbynya. Pas banget dah lama pengen eksekusi kue ini akhirnya alhamdulilah malah ada yg ngemodalin :D
hehehe bikin ini ahhh buat camilan bobois,

Rasanya enakkkkk, resep nyontek dari blognya mba nina di catatan-nina.blogspot.co.id sumber dari ncc.

QUICHE LORRAINE 

Bahan kulit :
350 gr tepung terigu protein sedang 
200 gr butter (bisa diganti margarin) 
3 butir kuning telur 
50 ml air es 

Bahan Isi : 200 gr jamur kaleng, iris tipis 
100 gr bayam, seduh hingga layu dan iris kecil-kecil 
1 butir bawang bombay, cincang halus 
200 gr sosis, iris tipis 
100 gr keju cheddar parut halus 

Bahan Custard / Saus : 
500 ml susu cair 
5 butir kuning telur 
3/4 sdt garam 1/4 sdt merica ---> campur semua bahan dan aduk hingga rata

Cara Membuat : 
- Siapkan loyang pie (aku pakai loyang bongpas 22 cm), oles tipis margarin. 
Panaskan oven 170'C. - 
Campur tepung terigu, telur dan butter. Aduk hingga berbulir-bulir. 
- Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk dengan ujung jari hingga adonan dapat dibentuk. Bulatkan. 
- Gilas adonan dan cetak dalam loyang pie. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.  
- Panggang kulit pie hingga setengah matang, kurang lebih selama 15 menit. Angkat. 
- Isi pie dengan bahan isian kemudian tuang adonan custard hingga penuh. 
- Panggang kembali hingga matang, kurang lebih selama 40 menit, tergantung masing-masing oven. 
- Angkat dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakanny.   Yummy

Sakitnya bobois dan snack box 2

Sakitnya bobois and snack box 2


Bismillahirahmannirahhim,

asalamualaikum teman,

after long and winding road sabtu minggu kemarin dirumah akhirnya mulai didepan komputer lagi dan bersiap untuk beraktivitas lagi :) semoga kita selalu dalam lindungan allah swt, gak sakit, gak bt, gak sedih dan ga susah :D amiinnn.

Dimulai dari bapake bobois yang sakit dan cek ke dokter favorit. alhasil dari cek lab, bapake trombosit turun dan harus bedrest. disaat yang sama si sulung panas demam juga dan langsung rendengan sama adik2ny :( stress maminya pasti lah ya, namanya juga ngadepin orang sakit. hikshiks.

Orderan yang sudah disepakati juga harus jalan terus, jadi harus tetap semangat kan yaaa. qiqiqi.
Untungnya kue dah dicicil dari jumat jadi sabtu dan minggu hanya fokus bikin macaroni dan banana milk crispy. dengan sedikit gangguan teknis akhirnya bisa kelar juga walaupun pelannnn kaya siput. (mudah2an yang pesen bisa maklum.

Sampai sekarang ditinggal ngantor juga para lelaki masi kurang sehat, tapi apa daya emak masi blm dapet jatah cuti. musti ngantor walaupun sedih ninggalin anak dan suami yang sakit (huhuhu ibu macam apa akuhhhh)

sering2 kirim doa supaya anak sehat dan bapaknya kuat. huffffff angin doaaaaaaaa alirkan energi positif kerumahhh (sambil bergaya ala2 sailor moon #angkatanlama "" )

snack pengisi box akhirnya jatuh ke banana milk crispy, gegara liat punya cetakan tokyo banana dari kapan tau untouchable dan simmplenya cuma pake kulit pastry siap olah aja. tapi wanginya dan rasanya uenakkkk tenan. recommended buat newby, gadis2 yang pengen nyenengin gebetan atau emak2 yang mau nyenengin gebetan imut dan kecil dirumah. hehehe.

Resepnya comot di blognya www.sashylittlekitchen.com dengan vla custrard yang ngasal.com tapi enakkk. qiqiqiqi...trust me, yang ngasal itu enak loh asal udah tau pakemnya aj.

saya sertakan disini yaaa resepnyaa :*

 

BANANA MILK PASTRY
Resep by  Yunita Amaliawati

Recook by Heidy
Bahan - Bahan :

• 1 bungkus kulit pastry siap pakai
• 1-2 Pisang raja , potong kotak2
• Keju cheddar parut secukupnya 
• Chocolate chips secukupnya 
• Kismis secukupnya (saya tidak pakai)

Filling 

• 2 buah kuning telur (saya pakai 3)
• 500 ml susu UHT full cream
• 2 sdm maizena (Saya ga pakai, ganti dengan rap/custard powder
• 1/4 sdt vanila susu L'rome
• susu kental manis setengah kaleng (disesuaikan dengan manis yang diinginkan) 

Cara membuat :

1. Olesi cetakan banana tokyo dengan margarin
2. Siapkan kulit pastry siap pakai diatas meja kerja yg sdh bersih (ato dialasi silicon mat). Taburi dengan terigu,giling kulit pastry (dikira2 yaa jgn terlalu tipis bgt ntr sobek).
3. Ambil cetakan banana tokyo,letakkan dg posisi bagian rongga menghadap ke bawah (ngeblat kl orang jawa bilang). Potong kulit pastry dg memberi jarak 0.5-1 cm dr cetakan banana tokyo ssi bentuknya yaa
4. Tata kulit pastry yg sdh dipotong ke dlm cetakan banana tokyo. Pastikan rapi yaa...jika ada lbh dipinggiran cetakan bs dipotong memakai pisau
5. Panaskan oven dg suhu 160-170'C
6. Campurkan smua bahan filling dalam 1 wadah. Kocok menggunakan wishk hingga gula larut
7. Isi kulit pastry dg potongan pisang,keju, kismis ato chocolate chips (tidak perlu terlalu penuh,secukupnya aja)
8. Tuang adonan filling ke dalamnya (jangan sampai meluber atau kepenuhan cukup 3/3 nya saja ... hihi saya ngisi kebanyakan )
9. Panggang hingga matang. Jangan ditinggal yaa pas ngoven, cek suhu oven. Kalau terlalu panas,kulit pastry akan terlalu mengembang.

Setelah atasnya matang merata saya pindahkan ke loyang datar untuk dioven lagi dengan api bawah kurang lebi 10 menit untuk mendapatkan sensasi cruchy tambahan. saya sarankan untuk pakai keju untuk extra crisp.

Rasanya perpaduan antara pscok sama pie susu. enakkkk dan melted. yummyyy.

pipeline kue box besok 1

Ini edisi marathon yaaaa

Berhubung lagi semangat2nya mau dagang ya. eh ada yang ngetok minta dibuatin snack box buat arisan. alhamdullilah ya rabb :)

Sebenernya ada pakem khusus ga sih bikin menu snack box? Hmmm kalau saya lebih suka kita kasi di snack box, signature dagangan kita yang kita biasa jual walaupun tanpa harus ada pesanan snack box. Kalau saya dagang brownies ya akan berusaha nyelipin brownies disitu. Walaupun kalau buat saya costnya besar tapi worthed lah sekalian promosi. ya nggak ? hehehe

Isian snack box juga harus variatif misal jangan semua manis atau semua asin. bisa2 yg makan kalo gak sakit gigi, darah tinggi :p combine lebi bagus

Saya paling cinta sama resep hemat, banyak dan enak. harus sehat dan kalo bisa( lagi kurang kurangin) tanpa bahan tambahan plus ga butuh waktu lama buat ngadon, Kaya resep yang saya pakai ini salah satunya.
Macaroni schotel mini, dulu saya suka under estimate sama kue asin yang di kukus karena pasti ga ad efek melted plus warna yang pucat khas kue kukus. ga ada menarik2 nya sama sekali. tapiiii pas coba resep ini ternyata enakkkkk, ngejuuu dan lembut. soal penampilan emang rada pucat bisa dioven lagi dengan api atas sebentar atau dikasi sedikit coretan saus, rasanya juara deh.  




MACARONI SCHOTEL KUKUS

Bahan Bahan

1. 225 gr macaroni
2. 100 gr keju (saya pakai keju filling dari Kraft)
3. 1 kaleng kornet sapi
4. 3 lembar smoked beef
5. 3 buah sosis sapi
6. 400 ml susu cair
7. 2 btr telur
8. 2 sdm mentega
9. 1sdm tepung terigu
10. 2 siung bawang putih (cincang)
11. 1/2 siung bawang bombay (cincang)
12. 1/2 sdt kaldu jamur
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/2 sdt garam
15. 1 sdt oregano
16. Pala Bubuk secukupnya

1. Cara Membuat :
2. 1. Rebus macaroni dengan sedikit minyak dan garam 
3. 2. Tumis bawang putih dan bawang putih hingga harum
4. 3. masukan sosis, smoked beef dan kornet lalu sisihkan
5. 4. Tumis mentega, masukan tepung terigu. Aduk sampai tepung berubah warna lalu masukan susu aduk hingga mengental
6. 5. Masukan tumisan sosis, smoked beef, kornet,macaroni kedalam adonan susu, dan beri kaldu jamur, merica, garam,oregano dan pala bubuk
7. 6. matikan api setelah sedikit dingin masukan telur 2 butir dan cetak dalam cetakan kue talam dan taburkan keju.
8. 7 kukus dengan api besar selama 15 menit pastikan dandang sudah dipanaskan terlebih dahulu
9. 

begining of the excitement

Bismillahirahmanirahim,

yeayyyy akhirnya punya blog jugakkkk.
Kenapa saya norak? yapp karena keinginan punya blog udah lama banget tapi apa daya saya gaptek. Jadi keingat jaman awal rajin baking. Berjam jam didepan layar komputer hanya untuk ngesave dan nglirik blog resep yang jadi favorit dan mikir, hebat banget bisa baking, urus anak dan nulis blog. wow those woman must be a superwoman.
Memang kalau niat aja tanpa ada daya dan upaya akhirnya hanya jadi fans dan remahan kukis #apa sihh, Jadilah daku disini menulis untuk diri sendiri dan nggak lupa cubit2 diri sendiri kalo kuenya ternyata nanti bantet, atau overcook or overproofing atau bahkan kelamaan ngaduk karena lelaki kecil dirumah penasaran sama keisengan mommynya nguplek didapur. (lovuallthewayboys), but hey thats the art of cooking right, thats the art of life itself when you are not perfect at anytime. only Allah is perfect :) Thanks Allah :)

So I hope i can enjoy my life and my blog and sometimes add a little help for all new baking beginner just like me. Au revoir.